南瓜酥皮濃湯
- 材料
- 法國盅小麵包5個
- 南瓜300克
- 馬鈴薯少許
- 紅蘿蔔少許
- 蟹肉棒3根
- 乾燥巴西里碎少許
- 牛奶60c.c.
1
蟹肉棒以滾水氽燙備用。南瓜、馬鈴薯、紅蘿蔔洗淨，皆去皮、切塊。
2
把南瓜、馬鈴薯和紅蘿蔔放入果汁機裡，再倒入冷開水淹過材料，按下開關打約1分鐘。
3
打好的湯汁以濾網過濾，再放入鍋裡隔水加熱至湯滾，再倒牛奶拌勻。
4
把法國盅麵包挖空，接著放進烤箱裡烤熱，開1,200w（約攝氏350度）烤2分鐘，再把熱湯倒入法國盅麵包裡。
5
撒上切成細末的蟹肉棒，再點綴一點乾燥巴西里碎就完成了。
※本食譜分量為5人份。
大家都想做這道
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