茶樹菇薑絲羊肉
- 材料
- 羊肉片（五花肉）280克
- 新鮮茶樹菇40克
- 薑絲20克
- 蔥段20克
- 香菜少許
- 雞高湯150克
- 調味料
- 米酒少許
- 鹽少許
- 雞粉少許
1
新鮮茶樹姑洗淨後切段，放入滾水裡氽燙撈起備用。
2
羊肉放入鍋裡先氽燙，撈起後洗淨去除肉類雜質備用。
3
鍋裡倒入少許沙拉油，開中火爆香薑絲、蔥段，再放入茶樹菇拌炒。
4
然後加入米酒、雞粉、鹽、雞高湯調味，最後放進羊肉片下鍋煮3分鐘，起鍋後以香菜點綴就完成了。
※本食譜分量為3～4人份，示範材料在超市、食品材料行皆可購得，中藥可至中藥行購買。
大家都想做這道
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