香蕉巧克力法國土司
- 食材
- 香蕉1根
- 雞蛋2個
- 土司4片
- 巧克力片40克
- 鮮奶油50c.c.
- 牛奶50c.c.
- 楓糖30克
- 砂糖15克
- 糖粉5克
1
鮮奶油、牛奶、雞蛋、砂糖均倒入同一鍋，用攪拌棒將食材均勻做成蛋奶液，攪拌均勻即可。
盛攪拌食材的碗可選較大的碗，以免孩子因攪拌力量過大而使食材溢出碗外。
2
切除土司邊，接著一片片分別放入碗中，雙面均蘸裹蛋奶液，靜置約10秒後取出，再放入下一片。
3
取一片步驟2的土司平放於盤子上，將巧克力片20克置放於土司上方，頂部蓋上一片步驟2的土司，依序做出2份巧克力夾心法國土司。
4
鍋子以中小火燒熱，法國土司以乾煎方式，每面以小火慢煎約20∼30秒，表面蛋奶液有點焦即翻面，土司雙面均變成褐色微焦即起鍋。
5
土司起鍋後靜置約6分鐘放涼，即可從中對切成三角形片狀，切好的土司平放於盤上。
6
香蕉切成厚度約0.5公分片狀，平鋪於土司頂部，淋上楓糖漿，糖粉過篩後直接撒於土司上即完成。
※本示範皆為2人份。
大家都想做這道
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