涼拌黃豆芽
- 食材
- 黃豆芽適量
- 黃瓜絲適量
- 紅蘿蔔絲適量
- 辣椒絲適量
- 白芝麻2小匙
- 醬料
- 香油3小匙
- 紅砂糖1小匙
- 鹽半小匙
1
黃豆芽以滾水汆燙備用。準備一大碗，將香油、紅砂糖、鹽倒入、用湯匙拌勻，再將黃瓜絲、紅蘿蔔絲、辣椒倒入醬料中一起拌勻。
2
最後倒入黃豆芽，再加入2小匙白芝麻增加香味即完成。
黃豆芽最後再放入，是因為黃豆芽比較容易吸取醬料，等到其他食材拌勻後再加入，可避免黃豆芽過鹹的情況。
※本示範為2人份。
大家都想做這道
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