檸汁高麗菜
- 食材
- 高麗菜385g
- 檸檬汁27g(約2/3個)
- 橄欖油1大匙
- 調味料
- 鹽1.5g(約1小匙)
- 白胡椒粉
- 少許
1
高麗菜洗淨切絲,放入沙拉盆中,加入鹽拌一拌,略放3分鐘醃一下。
2
將檸檬汁擠出,同時加入胡椒粉、橄欖油拌勻。
檸檬切開之前,可先置於桌面或砧板上,用手掌壓著來回滾動數下,再將檸檬切開,這樣檸檬會比較軟,容易擠出汁來。
3
調好的醬汁加入高麗菜絲中,攪拌均勻即可。
大家都想做這道
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高麗菜洗淨切絲,放入沙拉盆中,加入鹽拌一拌,略放3分鐘醃一下。
將檸檬汁擠出,同時加入胡椒粉、橄欖油拌勻。
檸檬切開之前,可先置於桌面或砧板上,用手掌壓著來回滾動數下,再將檸檬切開,這樣檸檬會比較軟,容易擠出汁來。
調好的醬汁加入高麗菜絲中,攪拌均勻即可。
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