紫色之戀冰砂
- 食材
- 進口小藍莓150g
- 蜜漬桑椹50g
- 蜂蜜1茶匙
- 冰塊少許
- 牛奶200c.c.
- 鹽少許
- 冰水100c.c.
1
小藍莓洗淨，可加點鹽巴在水中搓揉，洗淨能力更強。
2
蜜漬的桑椹果肉可先跟冰水100c.c.攪拌均勻，等一下會比較好打成汁。
也可事先把打好的果汁先放入製冰盒內，等變成冰塊後直接搗碎或用果汁機慢速打5秒，是迅速做冰砂的小撇步。
3
將所有食材放入果汁機中，包括小藍莓以及剛剛調好的桑椹汁。
4
加入牛奶200c.c.和蜂蜜1茶匙後，最後再加入冰塊少許。
5
以快速先打10秒鐘，使小藍莓跟桑椹的果肉完全打碎，不然果肉渣渣會留存太多。之後再調成慢速打20秒即完成。
如果不愛太多果肉渣，也可用濾網過濾。
果汁機的挑選使用
建議選購知名品牌，要注意是否有附上保證書以及售後服務卡。其他挑選和使用注意重點如下：
看軸承
看刀身
看瓶身
一般塑膠瓶身價廉物美，重量較輕但較容易磨傷，商品壽命約2年就需更換；上萬元的多屬玻璃瓶身，耐高溫也耐磨，不過要小心使用，因重量較重，需注意摔壞或碰裂等問題。無論哪種材質，清洗上建議用海綿，以免刮傷瓶身。
※本示範為１人份。
大家都想做這道
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