麻婆豆腐
- 食材
- 肉醬罐頭1個
- 板豆腐1塊
- 蔥少許
- 油蔥酥少許
- 調味料
- 辣油適量
- 糖1小匙
- 鹽少許
1
板豆腐切成約2∼3公分小塊，蔥切成蔥花備用。
2
外鍋倒入1杯量米杯的水，按下開關，熱鍋之後隨即將辣油倒入電鍋內鍋，放入油蔥酥、蔥花，以湯匙拌炒1分鐘炒香，蓋上鍋蓋。
3
聽到水滾煮沸聲時打開鍋蓋，將豆腐塊、肉醬放入電鍋內鍋，以糖、鹽調味，用筷子略為拌炒均勻。
4
外鍋再倒入1杯量米杯的水，蓋上鍋蓋。
把電鍋當炒鍋，記得要在第一次加的外鍋水燒乾之前加水，若燒乾易有怪聲、且可能損壞鍋子，再煮沸時間也會較久。
5
開關跳起後即可盛盤，撒上蔥花即可。
大家都想做這道
+ more加入「食譜自由配」粉絲團