糖醋酸辣豬肉
- 食材
- 豬里肌肉約100g
- 蔥花少許
- 大骨高湯1湯匙
- 調味料
- 番茄醬1湯匙
- 鹽少許
- 砂糖1茶匙
- 白醋半湯匙
- 醬油半茶匙
1
調配糖醋醬，將番茄醬、鹽、砂糖、白醋、醬油拌勻。
2
將豬肉片放入醬料中，攪拌均勻約3分鐘，再取出稍醃過的豬肉片。
3
大火攝氏180度熱油鍋，先放入蔥花爆香。
4
放入豬肉片和糖醋醬料，並轉成小火，拌炒豬肉。
5
鍋內加入大骨高湯，煮3分鐘即可完成。
※本食譜為２人份。
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