綠意盎然凍飲
- 材料
- 小黃瓜1條
- 奇異果1／2顆
- 蜂蜜30c.c.
- 檸檬汁20c.c.
- 冰塊1杯
- 果凍食材
- 奇異果1／2顆
- 白砂糖10g
- 果凍粉20g
- 裝飾食材
- 新鮮檸檬1片
- 櫻桃1個
1
做奇異果凍，將奇異果、水100c.c.放入果汁機中打碎，倒出、置於鍋中，加白砂糖後煮滾，再放果凍粉拌至融解後關火，倒入容器中，待冷後冷藏至結凍。
2
小黃瓜洗淨、切片，與蜂蜜、冰塊1杯放果汁機打碎。
3
加入奇異果、檸檬汁打成冰砂後，倒入杯中。
奇異果可以換成哈密瓜或香瓜，風味也很搭。
4
取出步驟1的奇異果凍，切丁後加入杯中。
5
以竹籤將檸檬片與櫻桃如圖串在一起，置於杯口當裝飾即可。
※示範之食材分量，約1杯容量約500cc。
大家都想做這道
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