瑪格麗特比薩
- 食材
- 比薩皮3片
- 綜合起士絲100克
- 馬茲瑞拉起士100克
- 牛番茄1個
- 新鮮羅勒葉5克
- 罐頭番茄泥20克
1
取番茄泥直接抹於比薩皮頂部，僅塗抹比薩皮表面中央與中圈處，外圈不塗抹。
塗抹過多的醬料，比薩加熱時中央醬料易外流至烤盤，造成浪費。
2
一起把切片狀的牛番茄、馬茲瑞拉起士、綜合起士絲放於比薩皮上方。
3
烤箱先以攝氏200度預熱5分鐘，將比薩放入烤箱，烤8∼10分鐘。
4
取出比薩後，將新鮮羅勒葉均勻平鋪於比薩上。
此時比薩溫度相當高，放羅勒葉於比薩時得小心燙手。
5
再放入烤箱，以攝氏180度加熱5∼7分鐘即完成。
※本食譜分量為3人份。比薩皮、綜合起士絲、馬茲瑞拉起士可於食品原料行購得。綜合起士絲為乾酪刨絲，味道較濃香且口感較濃郁；馬茲瑞拉起士摸起來很柔軟，味道清香且滋味順口不膩。
大家都想做這道
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