玉米香煎炒饅頭
- 食材
- 鮮奶饅頭或奶酥花卷1個
- 玉米粒80g
- 太白粉少許
- 葡萄乾20g
- 調味料
- 楓糖漿少許
- 鹽1茶匙
1
將饅頭或是有甜味的花卷切成細條狀，細條狀會比較好炒、也較快入味。
可先將要炒的饅頭前一天冷凍起來，隔天取出後，會比較好切成片。
2
中火攝氏180度熱油鍋，把切成條狀的饅頭炒香成金黃酥脆樣。
3
接著加1茶匙的鹽調味。
4
把80g玉米粒全部放進去，一起攪拌均勻即起鍋。
5
在另一鍋中準備葡萄糖漿醬料，先以小火約攝氏120度熱油鍋，將10c.c.冷水加少許太白粉調勻，再加入楓糖漿和葡萄乾，入油鍋內攪拌均勻，約20秒後起鍋，即可成為淋在饅頭上的美味醬料，完成。
大家都想做這道
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