玉米地瓜餅
- 食材
- 地瓜2條
- 玉米粒1湯匙
- 玉米濃湯包個人包1包
- 麵粉少許
- 調味料
- 雞粉少許
1
地瓜洗淨後去皮，全切成小塊，入電鍋蒸熟，設定約15分鐘。
2
地瓜蒸熟取出，加入1包玉米濃湯包和1湯匙玉米粒藉此增加口感和風味。
3
將地瓜壓成泥，並將剛剛加入的調味包攪拌均勻。
4
在砧板上製作玉米地瓜餅，用雙手捏製，可先從較簡單的圓形開始做起，之後壓扁做成餅狀。
5
中火熱油鍋，將玉米地瓜餅放入，加入少許雞粉調味，約3分鐘後、等兩面都煎香成金黃色即完成。
下油鍋前建議可以撒一些麵粉在表面，這樣可以煎得漂亮外，也可以形成表皮酥脆的口感。
※本食譜為２人份。
大家都想做這道
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