鮮蝦奶油餅乾塔
- 材料
- 小圓餅乾1包
- 草蝦仁250g
- 蘿蔔嬰1小把
- 蒜味奶油3小塊
1
將蝦仁洗淨處理後，以滾水汆燙一下，再用冷的飲用水快速冷卻。
汆燙後的蝦仁以冷水冷卻，除了可以讓蝦的肉質吃起來更Q，也可以縮短點心製作的時間，以完成快速辦趴。
2
取小圓餅，將蒜味奶油塗抹在上面，分量可多一點，味道較濃郁，放在一旁備用。
3
將步驟1處理完成的蝦仁，以橫面對切，但不切斷。
4
將對切後的蝦仁以立體交錯的方式擺放在小圓餅上。
5
將蘿蔔嬰剪小段後，裝飾在步驟4的小圓餅上，即完成此道點心。
盛盤加分小技巧
利用蝦子本身紅紅的顏色增添耶誕味，這道點心可用同樣帶有耶誕氛圍的造型圓盤裝盛，或是以漂亮的銀盤裝盛，盤底可鋪上代表耶誕節的紅色或綠色紙巾，都可以更突顯出耶誕PARTY的歡樂氣氛喔！
※本食譜約20人份。
大家都想做這道
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