雞蛋與切碎九層塔、雞粉、鹽攪拌均勻。
150克麻油放入鍋以中大火熱油鍋，九層塔蛋倒入鍋中，以中火慢煎並適度翻面，蛋液凝固即起鍋。
用鍋鏟壓於九層塔蛋表面，能將空氣壓除，使九層塔與蛋液結合更緊密。
※本食譜為5人份。
分類：
大家都想做這道
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