馬鈴薯滷五花肉
- 食材
- 馬鈴薯1顆
- 豬五花肉150g
- 蒜頭3顆
- 調味料
- 鹽1小撮
- 砂糖1小撮
- 醬油30c.c.
1
蒜頭切末，馬鈴薯去皮切成小塊狀，五花肉切成一口大小。
2
開中火熱油鍋，放入五花肉，煎出香氣。
3
3分鐘後待五花肉呈現5分熟，再放入切塊的馬鈴薯以及蒜末、醬油、砂糖、鹽。
4
攪拌均勻，讓醬料均勻沾裹在肉塊上，接著轉小火、蓋上鍋蓋，約15分鐘讓醬料入味後即完成。
配菜-蔭瓜炒菠菜
- 食材
- 蔭瓜1塊約15g
- 菠菜100g
- 鹽1小撮
1
蔭瓜切小塊狀、菠菜切小段。
2
開小火熱油鍋，放入菠菜，1分鐘後待蔬菜軟化，再放入蔭瓜，撒鹽調味，拌炒2分鐘即完成。
配菜-地瓜葉辣椒小魚乾
- 食材
- 地瓜葉60g
- 小魚乾10g
- 辣椒片5g
- 鹽1小撮
- 雞1小撮
1
開小火熱油鍋，放入地瓜葉和小魚乾拌炒均勻。
2
1分鐘出水軟化後，放入小魚乾、辣椒片，以及鹽、雞粉，持續拌炒約3分鐘即可。
※本示範分量為2人份。
大家都想做這道
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