黃金蒸鮮蝦
- 食材
- 冬粉20克（1球）
- 雞蛋豆腐150克（約半盒）
- 白蝦10隻
- 調味料
- 醬油1大匙
- 豆瓣醬1大匙
- 沙茶醬1大匙
- 米酒150c.c.
1
冬粉倒入冷水，靜置泡水5分鐘，5分鐘後將冬粉取出。雞蛋豆腐切塊。
2
冬粉置於盤中，撒上醬油、豆瓣醬與沙茶醬，並加以拌過。
亦可將豆瓣醬或沙茶醬以XO醬代替，變換出不同口味。
3
冬粉上方放入切塊的雞蛋豆腐與跟白蝦。
4
再倒入1杯米酒，將盤子放入傳統電鍋，外鍋倒入半杯量米杯水，按下開關、待開關跳起即完成。
※本食譜為3人份。示範材料皆可在超市、大賣場、傳統市場購得。
大家都想做這道
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