洋蔥豬排
- 食材
- 帶骨豬里肌肉片4片
- 洋蔥25g
- 大蒜1小粒
- 調味料
- 醬油1又1/2湯匙
- 糖1/2湯匙
- 太白粉1/2湯匙
1
用刀背交錯打斷豬排兩面的纖維，再將豬排拍扁。洋蔥切絲、大蒜切片，備用。
2
將洋蔥絲、大蒜片、醬油、糖、太白粉，以及水2湯匙倒入碗中，拌勻後放入豬排，用手抓勻後靜置約10～15分鐘，使之醃製入味。
3
中火加熱鍋子，待溫度升至攝氏170度，倒入油、轉小火，直接放入豬排，煎至完全熟透（若能用筷子輕鬆刺穿，就代表已經熟了）。
進階吃法：豬排蓋飯
大家都想做這道
+ more加入「食譜自由配」粉絲團