韓式烤肉飯
- 食材
- 豬五花肉片9∼10片
- 香菇片適量
- 洋蔥絲適量
- 蔥花少許
- 蒜泥少許
- 薑泥少許
- 蘋果泥少許
- 調味料
- 糖少許
- 醬油適量
- 胡椒粉1/2匙
- 米酒適量
- 香油少許
1
將豬五花肉片放入糖、醬油、胡椒粉、蒜泥、薑泥、蘋果泥、米酒、香油等醃料。
2
用筷子反覆攪拌,使醃料均勻地沾附於豬五花肉片,並靜待入味。
韓式烤肉飯重點在於醃料口味,因此可前一晚就先醃好,使之完全入味。
3
起油鍋,待油冒熱煙時,放入醃好的豬五花肉片拌炒至肉片全熟。
4
再將香菇片、洋蔥絲放入鍋中,一同拌炒約30秒。
5
拌炒完成後,關火撒上蔥花,再用鍋鏟略微拌炒即可起鍋。
大家都想做這道
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