鮮蔬焗烤
- 食材
- 南瓜半個
- 青花菜1／4個
- 素火腿12片
- 鮮奶250c.c.
- 奶油100克
- 玉米粒200克
- 紅蘿蔔1／4個
- 洋蔥半個
- 彩椒半個
- 起士2碗
- 調味料
- 鹽3匙
- 糖2小匙
1
將彩椒洗淨切丁、素火腿切小片、青花菜洗淨撕成朵狀、紅蘿蔔洗淨切丁、洋蔥剝皮切丁。
2
將南瓜放入電鍋，外鍋放約半杯水，蒸熟後去籽挖肉，再將南瓜肉攪拌成泥並留下外殼。
3
將奶油以小火使之融化，再放入南瓜泥、彩椒、素火腿、青花菜、紅蘿蔔以及洋蔥攪拌，炒約6分鐘。
4
轉微火後，將鍋中放入1碗起士以及鮮奶，再加糖、鹽調味後使之攪拌均勻。
5
將鍋中食材放入南瓜殼，再鋪上1碗起士，放入烤箱以攝氏180度焗烤約5∼10分鐘即可。
※本食譜為3人份。
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