挑一只好用湯鍋，也有這麼多學問？
鍋具Q＆A
鍋具如何輕鬆洗？
鍋子剛用完可直接洗鍋，利用餘溫幫助油脂分解，就不需使用過多的清潔劑與清水。但有些塗層較差的不沾鍋，反而會因為冷熱交替而使塗層和鍋體本身分離，造成膨起或掉漆。刷具避免使用鋼刷、鐵刷等金屬材質的刷具，會損害鍋子，並縮短使用壽命，不怕熱的鬃刷則適用於各種材質的鍋具。
鍋子燒焦沾鍋怎麼辦？
無論是湯鍋還是炒鍋，遇到沾鍋的問題，只要在鍋內放入冷水，靜置一段時間後，即可輕鬆刷除。萬一趕時間的話，浸水後直接放回爐子上加熱，燒焦的部分也會慢慢變軟融出。不過如果是不沾鍋發生沾鍋現象，代表表面的塗層已被損傷，此時只能丟棄。
大家都想做這道
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