蘆筍炒中卷
- 食材
- 中卷1隻
- 蘆筍10根
- 西洋芹1根
- 蒜碎適量
- 辣椒絲少許
- 調味料
- 醬油2大匙
- 鹽少許
- 米酒適量
1
中卷去頭，清理身體裡的髒汙後切厚片備用。蘆筍切段、西洋芹切片備用。
2
起油鍋，加入適當油量後，待油鍋開始冒煙，先放入蒜碎、辣椒絲爆香，再放蘆筍拌炒約10秒。
3
接著放入西洋芹、中卷、鹽、醬油拌炒約30秒。
4
後加入1/2米杯的水與米酒，待滾煮後轉小火燜約1分鐘即可盛盤上桌。
※本示範分量為3~4人份。
大家都想做這道
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