啤酒冰砂
- 食材
- 啤酒1罐
- 芒果丁50克
- 荔枝雪貝85克（約1球）
1
將荔枝雪貝放入容器中，加入半罐啤酒後攪拌均勻。
荔枝雪貝是以結凍的荔枝果肉與冰塊攪打製成的冰砂，可用乳脂含量低的水果冰沙或細碎的清冰代替。啤酒以清淡的生啤較適合，混和啤酒時只需輕輕攪拌，過度攪拌可能會產生大量泡泡，影響口感。
2
另半罐啤酒倒入啤酒杯中，再將步驟1成品沿著杯壁慢慢倒入杯中。
沿著杯壁倒入杯中能避免產生過多的泡泡，且冰砂狀的泡泡才會停留在上層，倒入時可以用湯匙稍微擋住冰砂泡沫，讓酒先注入杯中。
3
最後加入芒果丁即完成。
★飲酒過量，有害健康╱未成年請勿飲酒／開車不喝酒，喝酒不開車★
※本食譜分量約1人份。
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