香蕉卷
- 食材
- 潤餅皮2張
- 香蕉2條
- 杏仁片少許
- 奶油10克
- 煉乳10克
- 調味料
- 砂糖10克
- 巧克力醬適量
1
將潤餅皮放入電鍋中蒸軟，約3分鐘左右。香蕉去皮後直切兩半。
2
將奶油、砂糖放入鍋中用中火加熱，形成類似焦糖狀、出現香味後，將香蕉放入鍋內煎，讓焦糖包裹在香蕉表面。
這樣可以增加香蕉的香氣，讓整道甜點更具風味。
3
將煎香蕉放入蒸好的潤餅皮中，淋煉乳後捲起，再淋上巧克力醬與杏仁片點綴即可。
杏仁片建議先用烤箱或者乾鍋乾烤或者乾煎，讓杏仁的香味釋放，搭配甜點吃起來才會更有風味。
※本食譜為2人份。
大家都想做這道
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