咖哩歐姆蛋肉排
- 食材
- 豬絞肉300g
- 杏鮑菇100g
- 雞蛋2顆
- 洋蔥丁少許
- 番茄丁（甜椒亦可）少許
- 太白粉適量
- 調味料
- 調味咖哩塊1塊
1
將杏鮑菇切成丁，雞蛋打散加入洋蔥丁、番茄丁，咖哩塊加水調和，備用。
2
把豬絞肉加入杏鮑菇丁以及太白粉，拍打10分鐘。
取一塑膠袋，放入豬絞肉以摔打的方式將肉打出筋。
3
將豬絞肉加入調好的咖哩水，靜置10分鐘。
4
將醃好的豬肉捏成肉排形狀。
可依個人喜好控制大小，建議厚一點口感較佳。
5
熱油鍋，將肉排煎至兩面金黃色，剩餘的油再把蛋煎熟即可。
※本次示範分量約3～5人份。
大家都想做這道
+ more加入「食譜自由配」粉絲團