青江筍片菇菇蒸餃
- 食材
- 餃子皮100g
- 青江菜2把
- 香菇2朵
- 筍片80g
- 調味料
- 鹽巴少許
- 香油少許
1
青江菜、香菇和筍片先放入鍋內以煮滾的水汆燙1分鐘，取出瀝乾後全部切丁。
2
青江菜、香菇和筍片丁混合剁勻，再放少許鹽巴和香油調味。
喜歡口感較細緻可以剁久一點，或直接用食物調理機絞成泥狀。
3
取餃子皮，放入調味好的蔬菜餡。
4
蒸籠內大概放入5至6顆，保留一點空隙讓蒸氣可以流通，蒸籠設定為大火，蒸約3分鐘即可。
蒸餃保存術
※本次示範分量約2人份。
大家都想做這道
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