穗香蘿蔔糕
- 食材
- 白蘿蔔1條
- 在來米漿500c.c.
- 香菇丁少許
- 小麥胚芽粉少許
- 葵花油少許
- 調味料
- 素醬油膏少許
1
白蘿蔔去皮切細絲，放入在來米漿攪拌均勻，再加香菇丁和小麥胚芽粉，放入蒸籠內蒸熟，取出約200g，切成同等大小的片狀蘿蔔糕。
2
中火熱油鍋，放入蘿蔔糕。
3
在要翻面之前，可以淋一些葵花油在表面上，這樣翻面時才不會黏鍋。
4
約5分鐘後翻面香煎，也是等到約5分鐘、表面呈現金黃色就表示完成，上桌搭配一些素醬油膏沾取食用即可。
※本次示範分量約2人份。
大家都想做這道
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