涼拌紫蘇南瓜
- 食材
- 南瓜300g
- 紫蘇葉5片
- 鹽2g
- 麻油5c.c.
1
南瓜去皮、去籽後切成薄片,倒入鹽調合均勻,靜置醃漬至少15分鐘。
醃漬可以去除南瓜的青澀味。
2
將紫蘇葉洗淨後瀝乾、切碎,再把麻油和紫蘇葉加入醃漬好的南瓜中,充分攪拌均勻後,即可食用。
紫蘇葉要確實乾燥後再切碎,不然會影響氣味。建議最好3天內吃完。
※本食譜為4人份。
大家都想做這道
+ more加入「食譜自由配」粉絲團
南瓜去皮、去籽後切成薄片,倒入鹽調合均勻,靜置醃漬至少15分鐘。
醃漬可以去除南瓜的青澀味。
將紫蘇葉洗淨後瀝乾、切碎,再把麻油和紫蘇葉加入醃漬好的南瓜中,充分攪拌均勻後,即可食用。
紫蘇葉要確實乾燥後再切碎,不然會影響氣味。建議最好3天內吃完。
※本食譜為4人份。
大家都想做這道
+ more