AfternoonTea•菠菜蕃茄奶油麵
- 食材（1人份）
- 去皮番茄丁200克
- 番茄泥80克
- 蒜頭碎10克
- 洋蔥碎50克
- 義大利麵150克
- 菠菜50克
- 橄欖油50c.c.
- 高湯100c.c.
- 鮮奶油70克
- 調味料
- 鹽適量
- 黑胡椒適量
揭密！Afternoon Tea私房食譜
來自日本的Afternoon Tea，主打歐風料理和下午茶，帶給大家如在歐洲生活般的氛圍！
1
滾水中加入鹽，再放入義大利麵，用中火邊煮邊以筷子沿同方向攪拌麵條，約煮8∼10分鐘，撈起備用。菠菜用滾水燙30秒，起鍋備用。
2
鍋內倒入橄欖油加熱，放入蒜頭碎、洋蔥碎，以中火炒3分鐘，至洋蔥呈金黃色澤。
3
倒入番茄丁、番茄泥、高湯，以中火煮10分鐘，轉小火煮5分鐘，加入鹽、鮮奶油拌勻，即為番茄奶油醬汁。
4
將義大利麵倒入鍋內，與番茄奶油醬汁拌勻，加入菠菜、撒上黑胡椒，混合均勻後，起鍋盛盤即可。
以食材原色擺盤更吸睛
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