韓式泡菜牛肉炒飯
- 食材
- 放涼的熟白飯100g
- 雞蛋1顆
- 牛肉片20g
- 蔥段8g
- 韓式泡菜15g
- 調味料
- 蠔油15g
- 鹽5g
1
雞蛋打成蛋液，蔥段切蔥花，備用。
2
大火熱油鍋，放入沙拉油15ml熱鍋20秒，再放蛋液。
3
放入牛肉片炒香，約1分鐘
牛肉建議先以醬料醃漬，再放入冷藏醃漬一天。醬料以醬油5c.c.及蠔油5c.c.攪拌均勻即可。
4
放入白飯，並以鹽、蠔油調味，充分拌炒均勻，約2分鐘後可起鍋裝盤。韓式泡菜建議放在炒飯旁，再撒上蔥花點綴即可完成。
※本食譜分量為2人份。
大家都想做這道
+ more加入「食譜自由配」粉絲團