BBQ肋排
- 食材
- 豬肋排120克
- 大蒜10克
- 薑絲5克
- 白芝麻適量
- 調味料
- 醬油30克
- 糖5克
- 市售BBQ醬60克
1
豬肋排先以醬油、糖、大蒜、薑絲及30克BBQ醬醃1天。取出後放入蒸籠蒸約15分鐘至熟。
可用筷子戳肉，肉呈現較軟的狀態代表已經熟了。
2
蒸熟後， 先於一面塗抹BBQ醬，烤箱預熱5分鐘，放入BBQ肋排以160°C烤約10分鐘即可，待表面變色後，取出翻面，再塗抹BBQ醬，同樣以160°C烤約10分鐘。
3
最後切塊，並撒上白芝麻就完成了。
便當菜要色香味俱全，食材的醃製時間很重要，先花時間讓調味料透入食材內，後續只要簡單的烹調手法，每道端出的料理就超好吃！
※本示範分量為1～2人份。食材皆可在超市、大賣場、市場購得。
大家都想做這道
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