洋芋蟹肉奇異果卷
- 材料
- 潤餅皮2片
- 馬鈴薯半顆
- 紅蘿蔔丁20g
- 水煮雞蛋1個
- 奇異果4片
- 松葉蟹腳肉2條
- 美乃滋適量
- 調味料
- 鹽少許
- 糖少許
1
先將馬鈴薯與紅蘿蔔丁同鍋蒸熟，馬鈴薯剝皮備用。
2
馬鈴薯與水煮雞蛋搗碎，與紅蘿蔔丁攪拌，加入適量的鹽、糖和1湯匙的美乃滋拌勻。
3
在攤開的潤餅皮放上馬鈴薯泥和奇異果。
4
接著放上松葉蟹腳肉，擠上適量的美乃滋。
美乃滋的缺口不要剪得過大，才能掌握美乃滋擠出量。
5
將靠近自己的這一端潤餅皮向上摺起，然後再將左右兩側往中間摺。
6
最後在還未摺起的潤餅皮擠上少許美乃滋，捲起、斜切成兩半即完成。
少許的美乃滋可讓開口黏合。
大家都想做這道
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