冰箱常備菜 | 香料蘑菇漬
- 食材
- 蘑菇24朵（350g）
- 迷你洋蔥3顆
- 百里香2株
- 醬汁
- 水1杯（200ml）
- 白醋1杯（200ml）
- 鹽巴1/2大匙
- 醃漬用辛香料1大匙
- 月桂葉1片
以大量的流水洗淨蘑菇，切掉蘑菇蒂頭後，對半切。
也可以選擇香菇、杏鮑菇、秀珍菇等其他菇類來醃漬。如果蘑菇外觀有點乾枯，請用刀小心地剝去外皮後，再使用。
剝掉迷你洋蔥外皮，洗淨後瀝乾，切成四等分。
於鍋內加入醃漬醬汁材料，加熱至鹽巴融化為止。
把蘑菇、洋蔥放入容器內。
再擺上百里香。
倒入醬汁。蓋緊瓶蓋，把容器顛倒放置。放涼後，再冷藏保存。醃漬2～3天，即可食用。
保存期限：冷藏保存 2 個月
大家都想做這道
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