千層高麗菜
- 材料
- 高麗菜適量
- 豬肉火鍋片100g
- 香菇適量
- 調味料
- 鰹魚調味料1／4茶匙
- 味醂1／2茶匙
- 素番茄醬1大匙素
- 蠔油1大匙
1
香菇切絲備用。
2
肉片加入素蠔油1大匙抓勻，靜置10分鐘。
肉片一定要先調味，以免沒味道。
3
將高麗菜一葉一葉取下，切成一致的大小，約需10片。
4
將一葉高麗菜葉鋪底，擺上適量肉片與香菇，再疊上一層高麗菜葉。
5
淋上鰹魚調味料、味醂、素番茄醬和素蠔油，電鍋外鍋加8分滿量米杯的水，蒸至跳起即完成。
※本示範為2人份。所有材料在超市、大賣場或食品材料行皆可購得。
大家都想做這道
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