地瓜粉蒸肉
- 材料
- 地瓜2顆
- 五花肉1斤
- 蔥2根
- 薑片2片
- 蒸肉粉2包
- 調味料
- 醬油1/3碗
1
五花肉橫切成片狀約1公分大小,將地瓜洗淨後削皮切片約1公分。
2
五花肉片放入碗中,以醬油、蔥以及薑片醃約20分鐘。
建議以手將五花肉稍抓兩下,使肉片更加入味。
3
五花肉片均勻裹上蒸肉粉。
4
肉片均勻擺在內鍋底,再將地瓜一一鋪排於上方。
可灑些水於肉片上方,避免蒸出來時肉太過乾。
5
電鍋外鍋放約3杯水,將裝有食材的內鍋放入鍋中,蒸待跳起即完成。
※本食譜示範分量為4∼5人份。
大家都想做這道
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