白菜蟹肉湯
- 材料(2人份)
- 大白菜1／4顆
- 火鍋蟹肉棒80g
- 乾香菇4朵
- 調味料
- 鹽半湯匙
- 黑胡椒粉半湯匙
1
大白菜切塊，備用。
2
乾香菇泡在清水半小時至軟，再切條狀備用。泡好的香菇水不要倒掉，可再次利用當做簡易高湯。
3
將香菇高湯煮滾，轉中火，放入大白菜以及香菇。
4
加入鹽和黑胡椒粉後，轉小火。
5
將蟹肉棒撕成細條狀再下鍋，煮約1分鐘即完成。
也可另取80c.c.水加1茶匙太白粉拌勻後，淋在要起鍋的蟹肉湯中，就能變成蟹肉羹，更滑順好喝喔！
大家都想做這道
+ more加入「食譜自由配」粉絲團