茄汁牛肉
- 材料
- 牛腱心100g
- 番茄半顆
- 紅蘿蔔3片
- 蒜頭2瓣
- 蔥2枝
- 薑少許
- 調味料
- 醬油少許
- 鹽少許
- 糖少許
1
蔥、薑各用刀背拍碎，番茄切小塊。
蔥薑先拍碎可讓食材在料理時更容易出味。
2
牛腱心切小塊備用
選用牛腱心口感較為細嫩，不會過硬或烹調過後口感變老。
3
將調味料依個人口味取適量拌勻備用，將所有食材放進容器中，並倒入拌勻的調味料全部充分拌勻。
建議料理新手先將調味料拌勻，再加入食材中較方便確認其所用的分量與味道。
4
將食材整鍋放進電鍋裡，外鍋倒入一個量米杯的水，按下開關煮好即可。
大家都想做這道
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