茄子燒肉
- 材料
- 豬頸肉150克
- 洋蔥60克
- 薑絲20克
- 茄子100克
- 蔥段少許
- 調味料
- 薄鹽醬油35c.c.
- 味醂35c.c.
- 清酒60c.c.
1
豬頸肉斜切成片。
2
茄子洗淨切成厚度0.5公分的片狀，洋蔥也切成片狀。
3
熱鍋後加入薑絲爆香，接著放入洋蔥以中火炒至熟軟。加入薑絲可以
加入薑絲可以提味去腥，讓豬肉嘗來鮮嫩。
4
然後丟入豬肉和茄子炒至表面變色。
5
起鍋前轉大火，加入調味料和蔥段拌炒2分鐘就完成了。
大家都想做這道
+ more加入「食譜自由配」粉絲團