BELLINI•義式蔬菜番茄湯
- 食材
- 洋蔥丁40克
- 紅蘿蔔丁20克
- 芹菜丁15克
- 櫛瓜丁20克
- 馬鈴薯丁40克
- 高麗菜20克
- 培根丁20克
- 紅腰豆15克
- 帕馬森起司粉15克
- 番茄醬汁40c.c.（可用番茄罐頭替代）
- 調味料
- 胡椒適量
- 鹽適量
解密！BELLINI Pasta Pasta
本食譜由東京風義大利餐廳BELLINI Pasta Pasta的日籍行政主廚為大家示範經典異國風菜色，融合義大利、日式料理特色，適合親朋好友歡樂團聚，帶來視覺、味覺雙重饗宴！
1
鍋內倒入30c.c.的橄欖油，再放入洋蔥丁，用中火炒3分鐘，至呈透明狀。
2
加入培根丁、紅蘿蔔丁炒2分鐘，再加入芹菜丁、高麗菜丁、紅腰豆、櫛瓜丁炒1分鐘。
3
倒入水500c.c.，煮滾後，加入番茄醬汁煮5分鐘。
4
加入馬鈴薯丁、胡椒、鹽，煮5分鐘後，起鍋盛碗撒上帕馬森起司粉、少許胡椒即完成。
※本示範分量適合2人共享。
大家都想做這道
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