泡菜牛肉
- 材料
- 牛肉片300g
- 韓國泡菜適量
- 蒜頭適量
- 辣椒段適量
- 太白粉少許
- 蛋汁少許
- 沙拉油少許
- 調味料
- 蠔油適量
- 糖適量
- 辣油少許
1
牛肉片先抓過太白粉、蛋汁與沙拉油，再下攝氏50度油鍋，過油至7∼8分熟，即可撈起。
2
熱油鍋，蒜頭、辣椒段爆香，下韓國泡菜翻炒，再加蠔油、糖、少許水。
3
下過油後的牛肉片繼續拌炒。
4
以少許太白粉水勾芡。
5
起鍋前淋點辣油即完成。
大家都想做這道
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牛肉片先抓過太白粉、蛋汁與沙拉油，再下攝氏50度油鍋，過油至7∼8分熟，即可撈起。
熱油鍋，蒜頭、辣椒段爆香，下韓國泡菜翻炒，再加蠔油、糖、少許水。
下過油後的牛肉片繼續拌炒。
以少許太白粉水勾芡。
起鍋前淋點辣油即完成。
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