鹽酥排骨
- 材料
- 排骨1斤
- 蒜頭3顆
- 地瓜粉適量
- 調味料
- 醬油膏適量
- 米酒少許
- 糖少許
- 香油少許
- 五香粉少許
- 白胡椒粉少許
1
將排骨洗淨，放入具深度的大碗，倒入醬油膏。
2
接著加入切末的蒜頭、五香粉、白胡椒粉、米酒、糖和香油，用手將排骨和醃料抓勻，醃約半小時。
3
然後倒入地瓜粉。
4
仔細將排骨與地瓜粉抓勻。
5
最後以大火起油鍋，待油鍋冒煙、轉小火，放入排骨炸約8分鐘至金黃，表示已熟即完成。
大家都想做這道
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