炒咖哩絞肉
- 材料
- 市售咖哩塊3～4塊
- 蒜頭3顆
- 辣椒1條
- 豬絞肉4～5兩
- 調味料
- 醬油1茶匙
- 糖少許
- 番茄醬1湯匙
1
咖哩塊切成小塊，再與適量熱水攪拌均勻，調成咖哩調味汁。
2
豬絞肉建議再剁碎處理一次，除了再次破壞纖維、讓口感更好之外，也能趁機將肥肉部分挑出。
3
熱油鍋，將切碎的蒜頭和切片辣椒爆出香味，再放入豬絞肉。
4
加入醬油、糖和步驟1的咖哩調味汁後拌炒。
5
最後可加入番茄醬提味，完成。
大家都想做這道
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