蒜香中卷
- 材料
- 中卷300克
- 蒜片適量
- 地瓜粉適量
- 牛油少許
- 檸檬1／8顆
- 調味料
- 黑胡椒粒少許
- 胡椒鹽少許
1
中卷洗淨後，於表面切花再切片，均勻蘸裹地瓜粉備用。
2
以中火起油鍋，油熱冒煙後放入中卷片與蒜片。
3
待中卷片與蒜片油炸至表面呈現金黃色後撈起瀝油。
4
另起一鍋，放入牛油，以中火加熱，煮融後再放入黑胡椒粒、胡椒鹽，並擠入檸檬汁炒勻。
5
最後放入步驟3油炸後的中卷片與蒜片，拌炒均勻便可上桌。
大家都想做這道
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