樹子角瓜蒸鮮蛤
- 材料
- 蛤蠣半斤
- 澎湖角瓜1條
- 中華雞蛋豆腐1盒
- 蔥花適量
- 薑末適量
- 蒜末適量
- 調味料
- 樹子醬適量
- 鹹冬瓜醬適量
- 米酒適量
1
雞蛋豆腐切片，蛤蠣泡過鹽水後以刀開殼，較容易控制熟度。
2
角瓜切斜塊，備用。
3
豆腐片擺盤鋪底，擺上已開口的蛤蠣。
4
將角瓜片擺在旁邊，淋上以薑末、蒜末、鹹冬瓜醬、樹子與米酒調成的醬汁，放入電鍋蒸2分鐘後取出，撒上蔥花，即可完成。
大家都想做這道
+ more加入「食譜自由配」粉絲團
雞蛋豆腐切片，蛤蠣泡過鹽水後以刀開殼，較容易控制熟度。
角瓜切斜塊，備用。
豆腐片擺盤鋪底，擺上已開口的蛤蠣。
將角瓜片擺在旁邊，淋上以薑末、蒜末、鹹冬瓜醬、樹子與米酒調成的醬汁，放入電鍋蒸2分鐘後取出，撒上蔥花，即可完成。
大家都想做這道
+ more