【微波爐上菜】魚板茶碗蒸
- 食材
- 雞蛋3顆
- 魚板2片
- 調味料
- 雞高湯75ml
- 牛奶75ml
1
雞蛋打入碗內，並將蛋完全打散，蛋白與蛋黃充分混和。
2
加入雞高湯與牛奶，讓兩者與蛋液充分混和。
使用現成的雞高湯本身就會帶有鹹味，可以省去調味的困擾，若是覺得鹹味不夠可以再加入少許的日式醬油，而牛奶可以增加滑嫩的口感。
3
將打好的蛋液放入微波爐中，大火轉2分30秒後取出，此時蛋液會呈現半凝固的狀態，將切片的魚板輕鋪在蛋液上。
先讓蛋呈現半熟狀態再放上魚板，這樣魚板才不會一下子沉入碗底。
4
再放入微波爐中大火加熱2分30秒，即可取出食用。
※示範分量為2人份。
大家都想做這道
+ more加入「食譜自由配」粉絲團