雙菇小丸子
- 材料
- 乾香菇10~12朵
- 杏鮑菇150g
- 素丸子12顆
- 九層塔1小把
- 調味料
- 素沙茶1大匙
- 醬油1大匙
- 糖1小匙
1
香菇放冷水中泡約20分鐘至軟,撈起備用。杏鮑菇洗淨切滾刀。
2
丸子洗淨,放入滾水中汆燙後,撈起瀝乾水備用。
3
熱鍋,倒入1匙沙拉油,放入杏鮑菇拌炒至5、6分熟時,加入步驟1的香菇水1碗,煮滾後加入香菇、丸子一起拌炒均勻。
4
放入素沙茶、醬油、糖調味,拌炒約2分鐘入味。
5
起鍋前放入九層塔即可。
※4人份。
大家都想做這道
+ more加入「食譜自由配」粉絲團