豬肝麵線
- 材料
- 豬肝300g
- 手工麵線2把
- 菠菜3棵
- 蔥2根
- 油蔥酥1湯匙
- 嫩薑5片
- 調味料
- 鹽適量
1
菠菜和蔥洗淨、切段，嫩薑切絲，豬肝切片、過水備用。
2
煮一鍋滾水， 放入薑絲、蔥白段和豬肝。
3
待豬肝煮至變色，再放入菠菜、蔥綠段，並加入油蔥酥和鹽調味，繼續以小火煮滾。
4
另煮一鍋滾水， 水滾放入麵線，待麵線浮起再煮約10秒鐘後撈起。
5
將麵線放入豬肝湯裡稍煮片刻即完成。
大家都想做這道
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菠菜和蔥洗淨、切段，嫩薑切絲，豬肝切片、過水備用。
煮一鍋滾水， 放入薑絲、蔥白段和豬肝。
待豬肝煮至變色，再放入菠菜、蔥綠段，並加入油蔥酥和鹽調味，繼續以小火煮滾。
另煮一鍋滾水， 水滾放入麵線，待麵線浮起再煮約10秒鐘後撈起。
將麵線放入豬肝湯裡稍煮片刻即完成。
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