山藥炒雞片
- 材料
- 紫山藥250g（白山藥也可）
- 雞胸肉200g
- 嫩薑7∼8片
- 豌豆莢10個
- 枸杞1湯匙
- 調味料
- 鹽適量
- 醬油適量
1
雞胸肉洗淨、切片，倒入醬油醃10分鐘備用。
2
將山藥表面仔細刷洗乾淨，然後削皮、切片，浸泡在鹽水裡備用。
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3
熱鍋倒油，放入薑片爆香，然後將雞肉炒至全熟，盛盤。
4
原鍋放入山藥、豌豆莢和枸杞，並倒入少許清水翻炒至熟。
5
最後放入炒熟的雞肉，並加鹽調味即完成。
大家都想做這道
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