蘆筍燴腰花
- 材料
- 蘆筍3枝
- 素腰花2顆
- 玉米筍2枝
- 紅蘿蔔1塊
- 薑片2克
- 香菇2克
- 太白粉2克
- 調味料
- 素高湯100克
- 鹽2克
1
蘆筍切段，紅蘿蔔切片，將蘆筍、紅蘿蔔、玉米筍放入滾水中大火汆燙30秒，約七分熟即可撈起。
2
熱油鍋，薑片與香菇放入以大火爆香30秒。
3
放入素高湯、鹽，與薑片、香菇均勻攪拌。
4
將紅蘿蔔、蘆筍、玉米筍、素腰花放入，以中火拌炒30秒。
5
起鍋前淋上太白粉水勾薄芡，與菜料均勻攪拌後即可。
大家都想做這道
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