南乳炸排骨
- 食材
- 排骨600g
- 蛋液1/2顆蛋量
- 太白粉1茶匙
- 麵粉1/2茶匙
- 調味料
- 雞粉1/2茶匙
- 糖少許
- 南乳汁15g
- 五香粉1/2茶匙
1
將排骨洗淨後,切成約2X4公分塊狀。
2
將排骨和雞粉、糖、蛋液、太白粉、南乳汁、五香粉攪拌均勻,再加入麵粉醃約1小時備用。
南乳汁即為豆腐乳醬汁。
3
起油鍋,將醃好的排骨以油溫170°C炸約5分鐘,待表面金黃即可。
※本示範分量為1~2人份。
大家都想做這道
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將排骨洗淨後,切成約2X4公分塊狀。
將排骨和雞粉、糖、蛋液、太白粉、南乳汁、五香粉攪拌均勻,再加入麵粉醃約1小時備用。
南乳汁即為豆腐乳醬汁。
起油鍋,將醃好的排骨以油溫170°C炸約5分鐘,待表面金黃即可。
※本示範分量為1~2人份。
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