火龍果豆花
- 食材
- 火龍果1顆
- 新鮮檸檬汁50
- 豆花200g
- 糖水45g
- 調味料
- 二砂160g
►推薦食譜：手工豆花自己做
1
火龍果去皮後取果肉，切成約長4cm、寬2cm的塊狀。
2
加二號砂糖、新鮮檸檬汁拌勻，靜置常溫2小時醃製。
3
醃製好後，火龍果用小火加熱煮20分鐘，烹煮時需適度攪拌。
煮火龍果時，果肉會因加熱而出水，因此烹煮時不必另外加水。
4
煮後靜置室溫放涼後，裝罐放入冰箱冷藏1天。
5
碗內先放豆花，舀取火龍果泥，加上適量糖水即完成。
大家都想做這道
+ more加入「食譜自由配」粉絲團